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当店は「自分にも地球にもやさしいライフスタイル」をご提案しています。 売上の一部はＮＡＣＳ−Ｊへ寄付させていただいております。 お買い物でマイルをＧＥＴ！ メルマガのご購読でマイルをＧＥＴ！ ＨＯＴな淹れ方 ＣＯＯＬな淹れ方 ＣＵＰな淹れ方 保存方法 ■ 冷凍凍頂烏龍茶（以下、冷凍茶と呼びます。）は茶葉が冷凍されています。 ヤマト運輸のクール（冷凍）宅急便でお届けします。 ■ 茶葉が重なった形で冷凍されていますので、調理用鋏、包丁などで、お点前する器の大きさに合わせて適度に切ってください。 硬く冷凍されていますので、切る時は刃物の取り扱いに十分にご注意ください。 ■ 切り取った残りの茶葉は、解凍しないように茶袋に入れて冷凍庫に保存してください。賞味期限は約６ヶ月です。 淹れやすいように、あらかじめいくつかに切って保存することをお奨めします。 １． お点前する器（お急須、ティーポットなど）を温めてください。 お点前する器は蓋碗をお奨めします。 ２． 温めた器に冷凍茶の茶葉を入れてください。 ３． 茶葉を入れた器に熱湯を注いでください。 沸騰したお湯を注いでください。保温ポットのお湯はお奨めしません。 ４． 熱湯を注いでから約１０秒で一番茶（一煎目（以下、○番茶と呼びます。））の出来上がりです。 ５． 一番茶のお茶は、淹れた器から余すことなく、湯呑茶碗、コップなどに素早く移し変えてください。 一番茶は、冷凍されていた茶葉に湯温を奪われますのでぬるい温度ですが、冷凍茶独特の若草の香りと濃厚な味わいをお楽しみください。 ６． 続いて、一番茶を作った茶葉に熱湯を注いで二番茶を作ります。熱湯を注いで２０秒で二番茶の出来上がりです。 ７． 二番茶のお茶は、淹れた器から余すことなく、湯呑茶碗、コップなどに素早く移し変えてください。 二番茶は、冷凍茶独特の若草の香りからお花の香りに変化します。そして濃厚な味わいから、さわやかな味わいに幅が広がります。 このようにして三番茶、四番茶、五番茶までお茶を淹れることができます。 熱湯を注いで２０秒で出来上がることは共通です。お湯を重ねて注いでいくと、香りと味わいが変化します。この変化をお楽しみください。 ページのトップへ▲