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当店は台湾とウーロン茶を愛する江戸っ子店主が運営しています(創業1993年3月)。
当店は「自分にも地球にもやさしいライフスタイル」をご提案しています。
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HOTな淹れ方 COOLな淹れ方 CUPな淹れ方保存方法
この茶葉は
「10年間熟成させた琥珀色の発酵茶。滋味が口中に広がる深い味わいがします。」
ご意見、ご感想などは、お気軽にメールをくださいね。
「この茶葉は5gで約2リットルのお茶が作れます。」
台湾烏龍茶の茶名 「歳 華」「さいか」
台湾での茶名 「台湾陳年プーアール茶」
品種 <青心大●><●は有の冂の=が無い文字>
栽培地 <台湾宜蘭縣大同郷松羅村>
この茶葉についてのお問い合わせ
お受取時の茶袋に入れたまま常温で保存してください。
賞味期限は茶葉をお受取後12ヵ月です。
世界には3,000種類とも言われる発酵食品があるそうです。
味噌、醤油、食酢、漬物、キムチ、焼酎、日本酒、納豆、かつお節、ヨーグルト、チーズ、パン、ワイン、ビール・・・
身近な発酵食品だけでもたくさんありますね。プーアール茶も、茶葉の発酵食品なんですよ。
プーアール茶は別名、黒茶と呼ばれています。
これは、一般のプーアール茶の茶葉、
湯色が黒色に近いのでそう呼ばれています。
茶葉にお湯を注ぐと、きれいな琥珀色の湯色が現れます。
当店の「歳華」は茶葉が深い茶色をしていて、
茶葉にお湯を注ぐと、きれいな琥珀色の湯色が現れます。
真っ黒なプーアール茶をイメージしている人は、びっくりしますよ。
10年間熟成された味わいはやわらかく、まろやかです。
一般のものとは違い、臭みがなく、とても飲みやすいですよ。
「歳華」は、手摘みした茶葉に湿気を加えて黒麹菌と一緒に堆積させます。
これを10年間熟成させます。
ワインやウィスキーなどは液体で熟成させるので、熟成期間が長いほど味がまろやかになりますが、
「歳華」は茶葉の形で熟成させるために、お湯を注いだ時の香り、味わいを考えると、
さまざまな試行錯誤を重ねた結果、10年間の熟成期間が最も適していると決めました。
10年という歳月は過ぎてしまえば、あっという間ですが、
10年後を目指して物づくりをするということは、それなりに大変なことです。
一般のプーアール茶にはカビ臭くて、薬のような味がするものがあり、
中には茶葉の表面に白カビが生えたままのものさえあります。
「漢方薬みたいで、体に良い。」最もらしい理由付けがされていますが、
臭くてマズイのは手抜きの証です。
「おいしくて、体に良い。」だからこそ、お金を払う価値があるのではないでしょうか。
プーアール茶に革命を起こした「歳華」には、飲む人への思いやりが、いっぱい込められています。
「歳華」は、他の茶葉と違い、茶葉にお湯を注いだ瞬間にお茶ができます。
また、5g(大匙に山盛り)で3リットルのお茶が作れますので、次のポイントに気をつけてくださいね。
飲む人の人数、飲む量を考えて淹れる茶器(お急須、ポットなど)の大きさを決めてください。
茶葉の入れ過ぎには要注意です。たとえばお一人で飲む時にマグカップを使う場合、2、3g(小匙いっぱい)で十分ですよ。
淹れる茶器(お急須、ポットなど)に茶葉を入れてお湯を注いだら、すぐに飲む器(コップ、湯呑など)にお茶を注いでください。
茶葉にお湯を注ぐ。というよりも、茶葉にお湯をサッとかける。という感覚です。
プーアール茶には、胃液に含まれている脂肪を脂肪酸に分解する消化酵素である、リパーゼが多く含まれています。
リパーゼは、溜まった内臓脂肪や皮下脂肪を減少させるはたらきを持っています。
が、無理なダイエットはダメですよ。プーアール茶は医薬品ではありません。
おいしいものをたくさん食べて、プーアール茶も自分に合わせて飲んで、楽しくゆっくりやりましょう。
※当店の商品は医薬品ではありませんので飲食後の効能を期待するものではありません。
商品番号:Black-Tea-1
商品名:歳 華(台湾陳年プーアール茶) 25gパック
商品単価:1,250円(税込価格)

購入数量: パック

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商品番号:Black-Tea-2 「単価200円割引」
商品名:歳 華(台湾陳年プーアール茶) 50gパック
商品単価:2,300円(税込価格)

購入数量: パック

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